Un restaurant traditionnel de Dijon

Au cœur de Dijon

C'est au cœur de la vieille ville de Dijon que se niche un des meilleurs restaurants de la ville : Les Œnophiles, table de l'hôtel de luxe Philippe le Bon. C'est au rez-de-chaussée d'un hôtel particulier classé aux Monuments Historiques que vous pourrez découvrir le travail du chef Vincent Bourdon qui revisite la gastronomie bourguignonne et française en mettant en valeur des produits de région.

La carte bourguignonne des Œnophiles

Entrées :

Chaussons d'escargot, réduction de vin rouge

Escargots en persillade

Jambon persillé maison à la façon du chef

  • Duo d'œufs en meurettes

 

Plats :

  • Joue de bœuf confite, écrasé de pommes de terre

Quenelle de Sandre épinard, garniture bourguignonne

  • Volaille fermière Gaston Gérard, pressé de pommes de terre

 

Desserts :

Macaron Cassis

Tiramisu bourguignon

Parfait glacé dijonnais

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